Ejemplo

Indicaciones

Vamos a hacer un dibujo como este:

• Si no está visible, has de activar la barra de dibujo en el menú Ver > Barras de herramientas > Dibujo.
• En Autoformas escoge la opción Flechas de bloque, selecciona la opción que te interese y dibújala en la hoja. No te preocupes por la posición ya que puedes luego arrastrarla donde quieras.
• Para incluir texto en los dibujos haz doble clic dentro de la autoforma.
• Para la flecha inferior y superior, crea flechas horizontales, escribe el texto dentro y, luego, gíralas 90 grados: de este modo, conseguirás que el texto te quede en vertical. Para girar la autoforma, haz clic en el botón derecho y elige la opción Posición y tamaño. 
  
• Si quieres que las cuatro formas queden idénticas en tamaño, pulsa sobre la pestaña Posición y tamaño de esta misma ventana y escribe el tamaño exacto en la opción Tamaño.

Más...

Si quieres poner en vertical textos que no estén dentro de una autoforma, encontrarás una opción para hacerlo en Formato > Dirección del texto. Primero has de escribir el texto y seleccionarlo.